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밑둥을 잘라줘야 합니다 자연그대로 익어갑니다

작년에 잘라봤는데 고추가 쭈글쭈글하기만하고 익진않아요

저희도 낼 익은거 마져따고 밑둥 잘라놓을예정입니다 .
올해1500포기심어 지금까지 250근정도 말려놨네요~

저도 1200포기 심어서 200근했어요..근데 끝물 고추가 너무좋은데 않익어 버리면 너무 아까울꺼 같아서요..