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포도 잿빛곰팡이에 머큐리 많이 쓰는 걸로 알고 있는데, 효과를 못보셨다니 환경관리 쪽 문제가 있지 않을까 생각해봅니다. 바닥멀칭은 하셨나요? 해놓으면 습도를 적절하게 유지할 수 있어서 잿빛곰팡이 예방에 도움이 됩니다. 또한 저온다습한 조건에서 많이 발생하니깐 조금 건조하게 가는 건 어떨지요?

그 외로 발아전까지 석회유황합제와 석회를 살포하시면 잿빛곰팡이를 예방할 수 있다고 하니 참고하시면 좋을 것 같네요