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고추는 따서 바람이 잘 통하는 그늘에 널어 두었다가 씻어 건조기에 넣어 말리면 좋아요 보은회인 조해수

혹시 건조기 온도와 건조 시간은 얼마로 하시나요?
궁금한게 많아요ㅎㅎ

올해 비가 많이내려 물로커서 그런지 대부분 고추가 쪼글거리고 고추가 팽팽하지않고 서로 달라붙어 통고추로 상품갖 치 가 없네요
그중에도 조금 좋은것 통고추로 골로고 꼭대기 따서고추가루용 으로 준비 해놓고 있읍니다

감사해요
안그래도 동네 이장님께도 여쭈어보니 그집도 그런다 하시더라구요

대채로 가죽이 두거운고추보다 얇은고추가 건조시 쭈글거려요 가죽이 두거운 품종으로 재배 해보세요

고추자연건조시 백화현상원인은 무엇인가요? 이슬맞으면 하얗게된다고는 하던데