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작은건조기구입해서 농사용전기사용하면 제일편하고좋아요 하우스에말리려면날씨좋을때말이지 희끗희끗 하고
고추속도곰팡이피고신경쓰여요 건조기사면각종나물도 말리고좋아요ᆢ

고추 건조하기 쉽지않네요 건조기가 있어야 건조하기 쉽겠지요

장마철에는 절대로 하우스는 다 썩습니다
가정용 건조기나 전기 장판위 신문지세네겹위에 고추 건조하는것이 제일 빠르고 편합니다

어렵다싶으면
후숙,세척후 꼭지른 따내고
가위로 고추를 2등분해서
하우스에 널어두세요.
아주 잘 마릅니다. 맛도 좋구요.
다만 날파리와 해충 때문에
모기장망을 덮어두시면 됩니다.

집안.거실에 전기장판깔고 신문지 두겹으로 깔고 고추가루 만들어 먹을수 있도록 잘 작업해서 신문지에 고추 깔고 하얀비닐로 덮어 고추를 말릴 온도 40도
이틀에 한번 뒤집어 그대로 두면 서서히 건조 됩니다
장마철이라 그렇습니다

나무 난로 피어놓으면 한결 잘마릅니다

건조기라는게 없던 시대에도
건고추 말렸습니다.
저도 하우스에서 첫믈고추 건조중입니다.
첫물이 많지않아 건조기 돌리는게 오히려 손해일땐 하우스에 널어놓습니다.

절대 안됩니다
하우스안이 어떤 환경인지 몰라도 절대 말릴수 없어요
다썩고 못먹어요
깨끝이 씻어 건조기로 저온에서 천천히 말리면 색깔 좋습니다
말려서 바로 깨끝한 비닐봉지에 넣으면 위생적 인데요
시중에 태양초라고 나오는건 건조기에 70%말리고 하우스에 널어 말리는 겁니다

1.수확후 그늘지고 바람이 잘 통하는곳에
2~3일간 후숙합니다.
2.뻣뻣하던 고추가 조금 말랑해지면,
세척하고 물기 제거합니다.
3.고추꼭지를 제거하여 햇볕좋은 자리에 널어놓고 밤엔 부직포나 얇은천으로 덮어둡니다.
이때 바닥은 공기가 통하는 재질의것으로 해야합니다.
4.오전엔 덮었던 천이나 부직포를 걷고
한번씩 뒤집어주세요.

적은양이기에 식품건조기라도 이용하여
60도에 7시간가량 익힌후에 위의 작업을 하시면 건조기간이 단축되며, 곰팡이 및 희나리도 안생깁니다.

집안에 불때는 방이있다면 고추를 방에깔고 불때어 쩌서(70%) 하우스나 햇볕에 부직포깔고 고추 펴고 부직포덮고 건조하면 색깔도 좋고 맛있습니다