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지역,품종, 육묘방식에 따라 다르지만 보통 딸기의 생육 적온은 주간 17∼20℃, 야간 10℃ 내외이며 약간 서늘한 기후를 좋아합니다. 내한성이 강하여 -2∼-3℃ 정도의 저온에도 견디지만 -7℃ 이하에서는 동해를 받을 수 있습니다. 25℃ 이상에서는 생육이 지연되고, 30℃ 이상에서는 생육이 정지되며, 37℃ 내외에서는 고온 장해를 받습니다.